Jídelní lístek
Předkrmy
- Carpaccio z hovězí svíčkové (100g)
S rukolou, parmazánem, pestem a bagetkou. - Paštika z pečeného vepřového masa
Zalitá kachním sádlem a cibulovým chutney a chlebem. - Malevilský pečený česnek
Hlava česneku s bylinkami a olivovým olejem a opečenou bagetkou. - Hovězí tatarák
S topinkami a česnekem - Polévky
- Vývar z domácích žeber
S játrovým veleknedlem - Dle denní nabídky
Saláty
- Listový salát s kozím sýrem
S gratinovaným kozím sýrem z Farmy pod Ještědem, marinovanou červenou řepou, listy salátu z červené řepy, praženými dýňovými semínky a bagetou. - Caesar salát
S římským salátem, kuřecím prsem, slaninou, parmazánem a opečenými krutony
Hlavní chody
- Čerstvé tagliatelle alla Norma
S kousky opečených lilků, česneku, rajčaty, bazalkou a sýrem ricotta. - Špagety aglio e olio
S česnekem, chilli, petrželí a parmazánem. - Indiánské fazole
S kousky rajčat, cibulí, čerstvým chilli a chlebem. - Kovbojské fazole
S pečenou slaninou, rajčaty a chlebem. - Vepřový nebo kuřecí řízek (200g)
S lehkým bramborovým salátem. - Vepřová krkovice z grilu (250g)
S pečenými paprikami, cibulí, rajčaty, pečenou hlavou česneku a pečenou bramborou s česnekovým dipem. - Pečená vepřová žebra (750g)
V pikantní marinádě s čerstvým křenem, cibulovým chutney, hořčicí a chlebem. - Vepřová panenka sous vide(200g)
S omáčkou na hříbkách a gratinovanými brambory. - Vepřová kotleta ,,TOMAHAWK'' (350g)
Marinovaná v medu a švestkách s majonézou s chilli a povidly, majonézou s jalapeños, cibulovým chutney, kukuřičným klasem a opečeným chlebem. - Burger z vyzrálého hovězího (175g)
Zapečený s cheddarem, cibulovým chutney, rajčetem, majonézou a hranolky. - Hovězí steak ze svíčkové (200g)
Se smetanovou omáčkou s červeným a zeleným pepřem a americkým bramborem. - Flank steak (200g)
S míchaným listovým salátem s mangem, fíkem a brambory Grenaille. - Konfitované kachní stehno (250g)
Na divokém koření s medovým červeným zelím a karlovarským knedlíkem. - Kuřecí prso supreme (250g)
S italským parmazánovým risottem a marinovanými cibulkami v balsamicu. - BBQ kuřecí křídla
Se zeleninovými hranolky, česnekovým dipem a bagetkou. - Filet z candáta (200g)
S grilovanou zeleninou a čočkou beluga. - Talíř pana Merleho (pro dvě a více osob)
Mísa s kuřecími a vepřovými steaky, kuřecími křídly, flank steakem, kebabčaty, grilovanou zeleninou a pečenými brambory. - Celá pečená husa nebo kachna (objednání den předem)
Dostanete je s knedlíkem houskovým a bramborovým, zelím červeným a bílým.
Dětská jídla
- Smažený kuřecí řízek
S bramborovou kaší a okurkou. - Přírodní kuřecí řízek
S hranolky. - Špagety
S rajčatovou omáčkou a sypané sýrem. - Dukátové buchtičky
S horkou vanilkovou omáčkou.