Malevil Speisekarte

Vorspeisen

• Rinder Tartar
  Mit Röstbrot und Knoblauch
• Gebratenner Ziegenkäse
  Mit Salatsprosen, Rote Beete, Preiselbeeren, Kräuter-Brösel, Nüssen und Toastbrot
• Hühnerpastete
  Mit Thymian, eingelegtem Zwiebel, Speck und Röstbrot

SUPPE

• Knoblauchcremesuppe
  Mit Speck, Croutons, Schlagsahne und Knoblauch-Sprossel
• Rinderbrühe
  Mit Leberknödel, Knusprigem Wurzelgemüse und Hasgemachten Nudeln

Salate

• Caesar Salat
  Mit Sardellen-Dressing, Parmesan, Croutons und Speck
  + Mit Hächenbrust
• Salat mit Büffelburrata
  Fichtenöl, Wallnüssen, frischem Salat und Johannisbeeren
• Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
  Mitch Chilli, Knoblauch, Petersilie und Parmesan

• CAESAR SALAT
  Mit Römischem Salat, Anchovis, Speck, Croutons, Parmesan.
• SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND HÄHNCHENBÄLLCHEN
  Heidelbeeren Dressing und Chutney , Nüsse, Apfelchips, Baquette.
• WARMER SALAT MIT FORELLENFILET
  Rote Linsen, Wachtel Rührei, Rote Beete, Honigdressing.

Haupttreppe

• Böhmische kuche
• Rinderbacken
  In Rotwein geschmort mit Wurzelgamüse-Püree und Grillgemüse
• Lendenbraten in Sahnesauce
  Mit Semmelknödel, Preisebeeren und Schlagsahne
• Winerschnitzel
  Mit Kartoffelpürèe und Zitrone
• Malevil Spezialitäten
• Zanderfillet
  Im Butter gebraten mit Karottenpuree, Bratkartoffeln und Dillsauce
• Rib-Eye
  Mit Kräutern gebratener Knoblauch, Champignon-Ragout und Mandelkroketten
• Schweinenacken
  Mit gegrillten Bohnen, Speck Sauce und in Asche gebratene Kartoffeln
• Rinder Burger
  Mit Speck, Cheddar, Schnittlauch Mayonnaise, Röstzwiebel in hausgemachtem Semmel mit Pommes
• Lamm Haxe
  Mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
• Aus dem Landwirtschaft
• Chicken Wings
  Mit Suß-Chilli Sauce, Baguette, Gemüse-Crudité und Knoblauchdip
• Schweinerippen
  In BBQ Sauce mit eingelegter Paprika, Gewürzgurken und Brot

• TRADITIONELLE BÖHMISCHE KŰCHE
• GESCHMORTE RINDERBACKEN
  Mit glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein, Champignons.
• RINDERBRATEN IN RAHMSAUCE
  Speckknödel, Preiselbeeren ,Schlagsahne.
• CONFIERTE ENTENKEULE
  Rotkraut mit Lebkuchen , geröstete Zwiebel, Kartoffelrollen.
• MALEVIL SPEZIALITÄTEN
• ZANDERFILET
  Auf Butter, glasierte Möhren,gebratene Kartoffeln, Dill Schaum, Kresse.
• RINDER RUMPSTEAK
  Mit Kräuter-Pffeferkruste , glasierte Schalloten, Champignons Ragout, gebackene Süßkartoffeln.
• KONFIERTER SCHWEINENACKEN
  Hausgemachte Kartoffelpuffer, Krautsalat mit Karotten, Kräuter.
• PANIERTE KALBSSCHNITZEL
  Kartoffelpüree mit Butter, Gurkensalat mit Sauerrahm.
• RINDER BURGER
  Hausgemachte Brötchen, mit Cheddar Käse, Speck, geröstete Zwiebel, Tomaten, pikante Mayonnaise und Pommes Frites.
• SPAGHETTI AGLIO OLIO
  Knoblauch, Olivenöl, Chilli, Parmesan.

Babymahlzeiten

• Spaghetti
  Mit Tomaten Saucebasilikum und Käse.
• Hänchen Schnitzel
  Mit Kartoffelpürèe und Gewürzgurken
• Lendenbraten in Sahnesauce
  Mit Semmelknödel, Preiselbeeren und Schlagsahne

• SPAGHETTI MIT HÄHNCHENBÄLLCHEN
  Tomatensoße, Käse.
• PANIERTES HÄHNCHENFILET
  Mit Kartoffelpüree und Sauergurke.
• RINDERBRATEN IN RAHMSAUCE
  Semmelknödel, Schlagsahne.

Desserts

• Vanillen Crème Brülée
• Dukatbuchteln
  Mit Vanillesauce und Zimt
• Dessert Des Tages

• BUTTERMILCH LIWANZEN
  Schokolade, Waldbeerengelee, Obst und Heidelbeerschaum.
• MOCCA SCHOKOLADE TORTE
  Schokolade, Sahne, Erdnussbutter, Pistazien.
• BUCHTELN
  Mit Vanille Soße und Zimt.