Malevil Speisekarte

KALTES VORSPEISEN

Tartar Malevil

Vorbereitet mit unseren Koch mit hausgemachten Ketchup und geröstete Brotschsnitte

Geräucherte Forelle aus Ortsfischbehälter

Mit Buttermilch, Dill, Gurken und Brot

Rillettes

Langsam gebratene Stückchen Schweinefleisch mit Zweibel Konfitüre, Gurken, Meerrettich auf gerösteten Brot

Ziegenkäse aus Jeschken Farm

Mit Rote Bete, Trauben, Nuss, Relish und Petersilienoel

Lokse mit Zerrissene Ente

Auf alttschechische Kartoffelfladen mit Senft Vinaigrette, Apfel Konfitüre und Rettich

WARMES VORSPIELEN

In Asche gebackene Kartoffeln

Mit Farmerquark geräuchten Butter, gerostete Zweibel, Chnittlauch und Sanddorn

Lokse mit Zerrissene Ente

Auf alttschechische Kartoffelfladen mit Senft Vinaigrette, Apfel Konfitüre und Rettich

SUPPEN

Kulajda

Pochierte Eier, Kartoffeln, Dill und Pilzen

Taggessupe

SALATEN

Farmer Salat;

Hühnerfleisch, Römer Salat, Eier, Speck, Kräuter Dip

Blätter Salat mit Ziegenkäse

Aus Jeschken Farm mit Rote Bete, Oliven, Zweibel und Balsamico

HAUPTGERICHTE

Frische Tagliatelle

Mit Hühnerfleisch, Tomaten, rote Zweibel, Zucchetti, Parmesan und Rucola

Lausitzer Bohnen

Mit Schweinefleisch, Wurst, Entefleisch, Tomaten, Gemüse und gerösteten Zweibeln

Lausitzer Bohnen vegetarische

Mit Tomaten, Gemüse, Salbei, Gerösteten Zweibeln

Forelle aus Ortsfischbehälter

Mit gebackene Karotten, Buttermilch mit Sanddorn, Karotten Püree und Brot

Gebackener Schweinekamm

Mit geräucherte Schweinefilet, Kraut, Äpfeln, rohe Kartoffelklösse und Demi-Glace Sauce mit Rosmarin

Striploin Steak 250g

Mit hausgemachten Pommes, saison Gemüse und mit grüne Pfeffersauce

Rinderburger

Mit hausgemachten Ketchup, Cedar, Gurken, Grünsalat, Zweibel, Pommes und Salat Coleslaw mit Kräuterdip

Wurst auf Bier

Mit Bohnen, Speck, Gemüse und gerösteten Zwiebeln

Schweinerippchen

Mariniert in BBQ Sauce mit Gemüsecrudites, Kräuterdip und Gebäck

Buffalo wings

Hühnerflügel mariniert in Honig BBQ Sauce, mit Chipotle Gemüsecrudites und Gebäck Kraüterdip

Pilz GraupenRisotto

Mit Ricotta, Sellerie, Rucola und Pochierte Ei

Hühnerbrust

Mit Kürbispüree, Linsensalat mit Coriander, Kürbis Chutney und Demi-Glace mit Ingwer

Teller Herr Merle ( für zwei und mehr Personen )

Schüssel mit Hühnersteak, Buffalo Wings, Schweinenenackenfleisch, marinierte Rippen, Kebab, gegrillte Gemüse und Offenkartoffeln

eine gebratene Gans oder Ente ( Sie müssen die Gans oder Ente aber in voraus bestellen )

Beides servieren wir Ihnen mit Semmelknödeln oder Kartoffelknödeln, Rotkraut und Weisskraut

KINDERGERICHTE

Hühnerschnitzel

Mit Karteffelpüree und Gurkensalad

Hühnerschnitzel Natur

Mit Pomes Frites

Spaghetti Bolognese

Mit Fleisch in Tomaten Sauce

Griessbrei

Mit Kakao und Butter

 

 

Vyjeďte z města a přijeďte si užít pohodu a klid do jedné z našich malevilských chalup.

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