Malevil Speisekarte
Vorspeisen
- Rinder Tartar
Mit Röstbrot und Knoblauch - Gebratenner Ziegenkäse
Mit Salatsprosen, Rote Beete, Preiselbeeren, Kräuter-Brösel, Nüssen und Toastbrot - Hühnerpastete
Mit Thymian, eingelegtem Zwiebel, Speck und Röstbrot
SUPPE
- Knoblauchcremesuppe
Mit Speck, Croutons, Schlagsahne und Knoblauch-Sprossel - Rinderbrühe
Mit Leberknödel, Knusprigem Wurzelgemüse und Hasgemachten Nudeln
Salate
- Caesar Salat
Mit Sardellen-Dressing, Parmesan, Croutons und Speck
+ Mit Hächenbrust - Salat mit Büffelburrata
Fichtenöl, Wallnüssen, frischem Salat und Johannisbeeren - Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Mitch Chilli, Knoblauch, Petersilie und Parmesan
- CAESAR SALAT
Mit Römischem Salat, Anchovis, Speck, Croutons, Parmesan. - SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND HÄHNCHENBÄLLCHEN
Heidelbeeren Dressing und Chutney , Nüsse, Apfelchips, Baquette. - WARMER SALAT MIT FORELLENFILET
Rote Linsen, Wachtel Rührei, Rote Beete, Honigdressing.
Haupttreppe
- Böhmische kuche
- Rinderbacken
In Rotwein geschmort mit Wurzelgamüse-Püree und Grillgemüse - Lendenbraten in Sahnesauce
Mit Semmelknödel, Preisebeeren und Schlagsahne - Winerschnitzel
Mit Kartoffelpürèe und Zitrone - Malevil Spezialitäten
- Zanderfillet
Im Butter gebraten mit Karottenpuree, Bratkartoffeln und Dillsauce - Rib-Eye
Mit Kräutern gebratener Knoblauch, Champignon-Ragout und Mandelkroketten - Schweinenacken
Mit gegrillten Bohnen, Speck Sauce und in Asche gebratene Kartoffeln - Rinder Burger
Mit Speck, Cheddar, Schnittlauch Mayonnaise, Röstzwiebel in hausgemachtem Semmel mit Pommes - Lamm Haxe
Mit Rahmspinat und Kartoffelpüree - Aus dem Landwirtschaft
- Chicken Wings
Mit Suß-Chilli Sauce, Baguette, Gemüse-Crudité und Knoblauchdip - Schweinerippen
In BBQ Sauce mit eingelegter Paprika, Gewürzgurken und Brot
- TRADITIONELLE BÖHMISCHE KŰCHE
- GESCHMORTE RINDERBACKEN
Mit glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein, Champignons. - RINDERBRATEN IN RAHMSAUCE
Speckknödel, Preiselbeeren ,Schlagsahne. - CONFIERTE ENTENKEULE
Rotkraut mit Lebkuchen , geröstete Zwiebel, Kartoffelrollen. - MALEVIL SPEZIALITÄTEN
- ZANDERFILET
Auf Butter, glasierte Möhren,gebratene Kartoffeln, Dill Schaum, Kresse. - RINDER RUMPSTEAK
Mit Kräuter-Pffeferkruste , glasierte Schalloten, Champignons Ragout, gebackene Süßkartoffeln. - KONFIERTER SCHWEINENACKEN
Hausgemachte Kartoffelpuffer, Krautsalat mit Karotten, Kräuter. - PANIERTE KALBSSCHNITZEL
Kartoffelpüree mit Butter, Gurkensalat mit Sauerrahm. - RINDER BURGER
Hausgemachte Brötchen, mit Cheddar Käse, Speck, geröstete Zwiebel, Tomaten, pikante Mayonnaise und Pommes Frites. - SPAGHETTI AGLIO OLIO
Knoblauch, Olivenöl, Chilli, Parmesan.
Babymahlzeiten
- Spaghetti
Mit Tomaten Saucebasilikum und Käse. - Hänchen Schnitzel
Mit Kartoffelpürèe und Gewürzgurken - Lendenbraten in Sahnesauce
Mit Semmelknödel, Preiselbeeren und Schlagsahne
- SPAGHETTI MIT HÄHNCHENBÄLLCHEN
Tomatensoße, Käse. - PANIERTES HÄHNCHENFILET
Mit Kartoffelpüree und Sauergurke. - RINDERBRATEN IN RAHMSAUCE
Semmelknödel, Schlagsahne.
Desserts
- Vanillen Crème Brülée
- Dukatbuchteln
Mit Vanillesauce und Zimt - Dessert Des Tages
- BUTTERMILCH LIWANZEN
Schokolade, Waldbeerengelee, Obst und Heidelbeerschaum. - MOCCA SCHOKOLADE TORTE
Schokolade, Sahne, Erdnussbutter, Pistazien. - BUCHTELN
Mit Vanille Soße und Zimt.